核心提示：烹饪时的飞水可以让食物中的杂质和“血水”去掉，令汤汁更加香醇，今天介绍的可菜可汤养生菜式便是其中一例。材料：白鸽1只，排骨250克，陈皮1/3块，枸杞8颗，桂圆肉3颗，冰糖少许，盐、米酒适量。做法：乳鸽处理好后，冲净备用，排骨切段，将两种原材料飞水，摆进煲里下600毫升小份矿泉水或清水，加入陈皮等药材和适量米酒、冰糖、慢火煮（不能煮开）1个半小时，食用时蘸辣椒酱油或沙姜酱油便可。推荐：美食家庄臣(责编：许晓华、李轶群)
核心提示:美食家推荐：肉排慢煮乳鸽-陈皮,米酒,冰糖,乳鸽,酱油,排骨,适量,慢火,血水,白鸽,香醇,肉排,推荐,美食家,便可,枸杞,杂质,矿泉水,备用,烹饪 烹饪时的飞水可以让食物中的杂质和“血水”去掉，令汤汁更加香醇，今天介绍的可菜可汤养生菜式便是其中一例。
材料：白鸽1只，排骨250克，陈皮1/3块，枸杞8颗，桂圆肉3颗，冰糖少许，盐、米酒适量。
做法：乳鸽处理好后，冲净备用，排骨切段，将两种原材料飞水，摆进煲里下600毫升小份矿泉水或清水，加入陈皮等药材和适量米酒、冰糖、慢火煮（不能煮开）1个半小时，食用时蘸辣椒酱油或沙姜酱油便可。
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