流传数百年、种类以千百计的老北京小吃在二00八年遭遇了现代奥林匹克，工作人员正在加紧翻译各种小吃的英文名称。比如豆汁，有可能被翻译成“北京可乐”。（中新网7月10日）
中国菜和中国小吃种类繁多，地域特色浓郁，有一些中文名称本来就比较奇特，甚至很“土”。如何将中国菜和小吃的名称特点甚至原料组成充分翻译成英文名称，难度之大可想而知。去年，《北京市餐饮业菜单英文译法》公布，其中“童子鸡”被翻译成“没有性生活的鸡”，曾经引起了极大争议。现在，奥运会来了，面对预计一点二亿人次的游客前景，拥有深厚文化底蕴和浓郁北京风情的北京小吃自然不甘人后，小吃翻译的问题再次被提到日程上来。
但是，将被视为小吃之魁的北京豆汁翻译成“北京可乐”，确实让人“可乐”不起来。首先，“可乐”是个饮料的名称，而豆汁则属于小吃，二者的结合容易给人以文不对题的错觉；其次，小吃突出的是特色，将饮料翻译成“北京可乐”，容易淹没在可口可乐、百事可乐、非常可乐等等称谓之中，所谓的特色也就无法突出出来。
小吃是一种地域文化组成的产物，其所包含的民族特色和地域特色，如北京小吃醇厚的市井气息与胡同味道，是再高明的翻译高手也翻译不出来的。有些小吃名称的内涵不但外国人难以理解，就是除了小吃所在地之外的中国人恐怕也不尽了然，譬如墩饽饽，艾窝窝之类的北京小吃，除了北京人之外，外地人又如何弄明白这些小吃名称的意义？所以，打算通过翻译小吃名称的做法让外国人了解小吃，进而迷上小吃的想法，本来就不太现实。对中国文化和北京文化知识缺乏认识的外国游客，是不可能通过译名来了解和接纳北京小吃的。
其实，北京以及中国其他地方的小吃，往往因为称谓上的诘屈聱牙和奇特，获得了外地游客的好奇感和神秘感，才让人有了进一步品尝欲望的。小吃的文化魅力有时也体现在名称之中。同样道理，与其将小吃的名称翻译得不伦不类、甚至因为翻译而失去了小吃的文化内涵，倒还不如干脆不翻译，或者只用汉语拼音代替。这样，不但能保留小吃的地域特色和文化特色，反而给外国游客以名称上的神秘感。否则，如有关人士所言，将小吃所含原料都通过译名表示出来，其中的文化内涵必然损失殆尽。外国人一眼洞穿了的北京小吃，还有什么吸引人的文化魅力可言？
越是民族的，就越是世界的。这其中起作用的就是特色和文化。中国饮食文化举世闻名，靠的绝对不是一两道菜名称的翻译，而是博大精深的中国文化和饮食特色。反过来，麦当劳和肯德基风靡中国，译名还不是靠音译而成？因此，“北京可乐”之类的小吃译名，实在是多此一举，没有多少“可乐”的成分。(作者：冼兹)
