楚天都市报讯 “辣条”，最近被网民称为“史上最牛零食”。不管学名是叫“面粉熟食”还是“调味面制品”，辣条无外乎由“面粉+辣油+食品添加剂”制成。这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网上也卖得十分火爆。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。5天、2000公里、4个城市、8个厂家……近日，记者联动暗访，实地跨省追踪了“只闻其名，不见其地”的辣条厂：12位数的手机号，让人无处寻找；紧闭的大门，让人屡屡碰壁；紧邻厕所的厂房，徒手操作的工人，与辣条的火爆相对应的，是生产状况的触目惊心。(3月15日《新华每日电讯》)
■微博热议
@司命炽烈：我就纳闷了，难道消费者不是只需要选择商品，而商品的相关属性由有关部门把关吗？我想吃就吃了，食品不安全为什么还让它上市？
@ 任民 Rem：刚吃完辣条的我觉得是应该有个正规程序生产辣条，让我们大家能够安全放心地吃辣条。
@DrSquid：让我先吃包辣条压压惊。
摘自@楚天都市报
辣条疯狂再证监管不力
食品问题因何产生？此前习惯性的说法是，缘于生产企业道德血液的缺失，但事实一次次地证明，食品安全问题更是管出来而非生产出来的。具体到“辣条”一事上，早在2011年5月，河南省内53家辣条生产企业的不合格产品全部被北京市食安委下架。强制的集体下架之后，为何辣条还会被不干净地生产？在辣条背后，还有多少不知名却又不卫生的小食品？又有多少偏远的郊县区，依旧在成为不卫生食品的集中生产地？(湖南 王聃)
儿童问题食品的一个缩影
不否认，以辣条为代表的小食品，着色剂滥用，添加剂超标，卫生条件堪忧，可能对孩子们的身体健康造成巨大损害，相关的监管显得尤为必需与急迫。然而，记者的调查显示出来的种种乱象，既证明了相应的监管存在薄弱环节，在另一个角度又说明了消费需求维系的市场强大惯性，仅靠有限监管执法，难以安上安全的阀门。以“疯狂辣条”为代表的儿童问题食品，相对于一般的食品安全有其特殊性，一方面是儿童消费能力存在短板；另一方面是儿童消费的非理性，或者说无知性，缺少辨识与自控能力。这些特殊性决定了校园周边成了问题食品的洼地，而这些食品一旦离开了这些环境便失去市场，并且随着孩子年龄的增长，这些食品在高中校园也是鲜有问津。(湖北 木须虫)
疯狂的辣条不能一禁了之
要让辣条不再“作恶”，学校和家长应该给孩子普及食品安全知识，让他们了解不合格食品对身体健康产生的危害性，并教育孩子拒绝购买食用这些食品；同时，与之相关的监督管理部门要对校园周边进行不定期检查，如果发现进货渠道不明或者没有食品合格证，要依法进行处理。当然，“源头管理”远比“事后惩罚”有效得多，辣条生产集聚地，也要真正担当起重任。组织相关部门进行联合执法，对生产辣条的工厂、作坊等进行认真检查，对那些卫生等不达标者坚决取缔，达标者可以进行集中管理。假如发现个别毫无资质的加工企业还在生产，必须依法予以重罚，甚至入刑。另外，对于那些“散兵游勇”型的生产者，地方应该出台举报奖励办法，只有发动社会各界来监督，辣条才能“安全”起来。 (河南 樊树林)
