核心提示：适宜年龄3-6岁主料西红柿320克水200毫升面条350克鸡蛋三枚辅料番茄酱三勺木耳30克洋葱50克盐两小勺淀粉两勺葱两根制作步骤1.将西红柿洗净用刀划十字刀，划到底。2.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出。3.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片。4.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用。5.锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄后放入西红柿翻炒，开大点火。6.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀在倒入
原题:番茄打卤面
词频:西红柿,面条,洋葱,木耳,番茄酱,葱花,锅里,倒入,凉水,鸡蛋,即可,劲道,淀粉,捞出,开水,稠度,漏勺,翻炒 - 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料 西红柿320克水200毫升面条350克鸡蛋三枚
- 辅料 番茄酱三勺木耳30克洋葱50克盐两小勺淀粉两勺葱两根
- 制作步骤
1.将西红柿洗净用刀划十字刀，划到底。
2.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出。
3.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片。
4.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用。
5.锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄后放入西红柿翻炒，开大点火。
6.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀在倒入200毫升热水煮开。
7.放入木耳和鸡蛋。
8.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度。加入两小勺盐调味，出锅前撒葱花即可。
9.煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘。水开放入面条，搅开煮至无硬心即可。
10.备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉。捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可。
- 小贴士 1、面条煮熟后一定要过一遍凉水，这样煮出来的面才会劲道有口感，又不会粘成一团。2、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。
