核心提示：主料羊肉块1斤山药8两黄芪1两桂枝半两枸杞4钱党参4钱当归4钱川芎4钱麻油适量辅料米酒适量盐少许老姜片适量制作步骤1.羊肉块入滚水中汆烫去除杂质、血水，捞起后冲洗备用;2.将羊肉和所有中药材(保留少部分枸杞)放入瓮中;3.热锅，倒入麻油，将老姜片以小火煸炒至姜片略微收缩后再倒入瓮中;4.瓮中接续注入米酒、开水，比例视个人口味调整，喜欢酒味重一些可酒水各半。将瓮放入蒸笼中以大火蒸约2小时;5.将山药滚刀块放入滚水中煮约5分鐘至半熟，再放入
原题:当归黄芪羊肉煲 益气补虚的养生药膳
词频:姜片,枸杞,羊肉,适量,米酒,麻油,山药,倒入,桂枝,黄芪,水中,党参,主料,蒸笼,接续,血水,药膳,酒水,中药材 - 主料 羊肉块1斤山药8两黄芪1两桂枝半两枸杞4钱党参4钱当归4钱川芎4钱麻油适量
- 辅料 米酒适量盐少许老姜片适量
- 制作步骤
1.羊肉块入滚水中汆烫去除杂质、血水，捞起后冲洗备用;
2.将羊肉和所有中药材(保留少部分枸杞)放入瓮中;
3.热锅，倒入麻油，将老姜片以小火煸炒至姜片略微收缩后再倒入瓮中;
4.瓮中接续注入米酒、开水，比例视个人口味调整，喜欢酒味重一些可酒水各半。将瓮放入蒸笼中以大火蒸约2小时;
5.将山药滚刀块放入滚水中煮约5分鐘至半熟，再放入瓮中续蒸10分钟，最后再撒上些枸杞点缀配色即可。
