核心提示：主料米酒适量盐适量猪小肠300g啤酒1瓶山药丁300g四神汤料1份制作步骤1.将猪小肠以啤酒浸泡搓洗，再以筷子翻出肠内壁浸泡搓洗，接着再用水将黏膜冲洗干净;2.将猪小肠放入滚水中汆烫约1分钟至表面变色、肠身捲曲即捞起，冲水凉透后，以剪刀将小肠分剪成约指节小段;3.取汤锅，注入适量开水以大火煮滚，放入小肠转小火煮约1小时至熟软;4.放入四神汤料跟米酒，以小火续煮约30分钟至药材煮透出味;5.接续放入切好的山药丁，再以小火续滚10分钟至山药
原题:山药猪小肠四神汤 滋阴补肾的养颜汤
词频:小肠,山药,搓洗,米酒,浸泡,适量,指节,再以,冲水,啤酒,主料,滋阴,汤锅,黏膜,接续,补肾,再用,冲洗,大火 - 主料 米酒适量盐适量猪小肠300g啤酒1瓶山药丁300g四神汤料1份
- 制作步骤
1.将猪小肠以啤酒浸泡搓洗，再以筷子翻出肠内壁浸泡搓洗，接着再用水将黏膜冲洗干净;
2.将猪小肠放入滚水中汆烫约1分钟至表面变色、肠身捲曲即捞起，冲水凉透后，以剪刀将小肠分剪成约指节小段;
3.取汤锅，注入适量开水以大火煮滚，放入小肠转小火煮约1小时至熟软;
4.放入四神汤料跟米酒，以小火续煮约30分钟至药材煮透出味;
5.接续放入切好的山药丁，再以小火续滚10分钟至山药熟软，起锅前加上少许盐提味，即可完成。
