核心提示：主料泰国香米饭350g虾仁5只花枝片30g猪肉丁50g鸡蛋2个凤梨丁50g秋葵段片30g洋葱丁30g奶油10g印度咖哩粉2小匙辅料酱油1大匙盐1小匙砂糖1小匙胡椒粉少许奶油5g制作步骤1.虾仁从背部剖开后挑除肠泥、洗净;花枝剥除薄膜后洗净、切花片;猪肉洗净、切丁。2.凤梨切丁;秋葵洗净、切片;洋葱去膜后洗净，切丁。3.热锅，加入500cc(2杯)的沙拉油烧至160℃，先放入猪肉丁过油，约五分熟时取出，沥干油，再放入虾仁、花枝片过一下热油
原题:咖喱海鲜饭的做法 简单5步做出来
词频:凤梨,虾仁,洗净,花枝,咖哩,洋葱,奶油,泰国,猪肉,胡椒粉,砂糖,印度,热油,香米,酱油,电锅,剖开,主料,下锅 - 主料 泰国香米饭350g虾仁5只花枝片30g猪肉丁50g鸡蛋2个凤梨丁50g秋葵段片30g洋葱丁30g奶油10g印度咖哩粉2小匙
- 辅料 酱油1大匙盐1小匙砂糖1小匙胡椒粉少许奶油5g
- 制作步骤
1.虾仁从背部剖开后挑除肠泥、洗净;花枝剥除薄膜后洗净、切花片;猪肉洗净、切丁。
2.凤梨切丁;秋葵洗净、切片;洋葱去膜后洗净，切丁。
3.热锅，加入500cc(2杯)的沙拉油烧至160℃，先放入猪肉丁过油，约五分熟时取出，沥干油，再放入虾仁、花枝片过一下热油，取出沥干油脂。
4.奶油下锅炒香，再下洋葱碎与蛋汁炒至五分熟，接着下凤梨与秋葵、香米饭拌炒均匀。
5.继续加入虾仁、花枝、印度咖哩粉炒匀，再倒入酱油、盐、砂糖、胡椒粉拌炒至呈金黄色，起锅盛盘。
- 小贴士 最好选用新鲜的凤梨，微酸微甜的天然果香才能与咖哩的咸度做完美的结合。泰国香米饭可用电锅先煮好，内锅米与水的比例为1:1，外锅放入一杯水即可。
