核心提示：主料豆腐匙1盒蛋3颗姜末1.5匙蒜3瓣辣椒1支葱3支香菜适量辅料番茄酱2匙豆瓣酱1匙酱油膏2匙糖2匙制作步骤1.葱、姜、蒜、辣椒及香菜切末。2.豆腐放微波炉加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水。3.倒掉豆腐的水份再压碎。4.锅中入油，放入压碎的豆腐煎。5.煎至表面金黄。6.补点油，再加入姜末及蒜末炒香。7.加入打散的蛋液煎。8.等底部凝固再翻动炒，让豆腐都沾上一层蛋液。9.加入调味料先炒香，再加入1/4杯的水炒，让豆腐蛋
原题:豆腐鸡蛋松 高蛋白的满分料理
词频:豆腐,香菜,姜末,再加,辣椒,调味料,豆瓣酱,水份,主料,番茄酱,打散,压碎,熄火,倒掉,出水,微波炉,酱油,适量,金黄,满分,凝固 - 主料 豆腐匙1盒蛋3颗姜末1.5匙蒜3瓣辣椒1支葱3支香菜适量
- 辅料 番茄酱2匙 豆瓣酱1匙酱油膏2匙糖2匙
- 制作步骤
1.葱、姜、蒜、辣椒及香菜切末。
2.豆腐放微波炉加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水。
3.倒掉豆腐的水份再压碎。
4.锅中入油，放入压碎的豆腐煎。
5.煎至表面金黄。
6.补点油，再加入姜末及蒜末炒香。
7.加入打散的蛋液煎。
8.等底部凝固再翻动炒，让豆腐都沾上一层蛋液。
9.加入调味料先炒香，再加入1/4杯的水炒，让豆腐蛋鬆保持微湿润。
10.起锅前加入辣椒及葱末拌炒熄火后再加入香菜末拌一拌即可。。
