核心提示：主料牛腩600g桂皮2片八角2颗姜片4片红萝卜1根白萝卜半根酸菜适量水1000ml辅料五香粉1小匙白胡椒粉1小匙豆瓣酱1.5大匙酱油4大匙米酒2大匙番茄酱1大匙砂糖1大匙制作步骤1.热一小匙油，爆香桂皮，八角，姜片~2.再加入牛肉拌炒至8分熟。(牛肉无须汆烫~)3.加入所有调味料继续拌炒一下。让牛肉沾上调味。4.再加入红白萝卜继续拌炒2分钟后加入水。5.盖锅开始熬煮1小时左右，其中可以开盖2-3次加水至原先的水位~6.酸菜用水冲洗乾净沥
原题:自制红烧牛肉面汤头的做法
词频:酸菜,砂糖,桂皮,牛肉,姜片,调味料,乾净,再加,豆瓣酱,香粉,调味,牛腩,汤头,红萝卜,主料,番茄酱,米酒,葱花,牛肉面,白胡椒粉,咸菜,加水 - 主料 牛腩600g桂皮2片八角2颗姜片4片红萝卜1根白萝卜半根酸菜适量水1000ml
- 辅料 五香粉1小匙白胡椒粉1小匙豆瓣酱1.5大匙酱油4大匙米酒2大匙番茄酱1大匙砂糖1大匙
- 制作步骤
1.热一小匙油，爆香桂皮，八角，姜片~
2.再加入牛肉拌炒至8分熟。(牛肉无须汆烫~)
3.加入所有调味料继续拌炒一下。让牛肉沾上调味。
4.再加入红白萝卜继续拌炒2分钟后加入水。
5.盖锅开始熬煮1小时左右，其中可以开盖2-3次加水至原先的水位~
6.酸菜用水冲洗乾净沥干，另一起油锅，炒酸菜，加入辣椒，白胡椒粉，砂糖调味~砂糖可以解咸菜的咸腻呢!
7.将煮好的面条，青菜，牛肉汤放入碗中，加入酸菜，葱花即可喔~
