核心提示：主料肘子1小只米酒半斤酱油适量白糖2勺制作步骤1.把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。2.水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。3.开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。4.3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。小贴士可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。如果用高压锅的话，大概煮40分钟以上就可以了。这道菜尽量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味会渗透到肘子里，非常好吃。
原题:红烧肘子的做法 最正宗的做法
词频:肘子,米酒,倒掉,白糖,酱油,还可以,主料,佐料,加水,红烧,适量,加点,火烧,筷子,烂了 - 主料 肘子1小只米酒半斤酱油适量白糖2勺
- 制作步骤
1.把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。
2.水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。
3.开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。
4.3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。
- 小贴士 可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。如果用高压锅的话，大概煮40分钟以上就可以了。这道菜尽量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味会渗透到肘子里，非常好吃。
