核心提示：适宜年龄产后主料去骨鸡腿1只香菇8片姜适量白米1杯糙米半杯水1杯半辅料黑麻油2大匙食用油1大匙米酒1大匙蚝油2大匙制作步骤1.白米与糙米洗净后泡水，干香菇也泡冷水备用，姜洗净切薄片。2.取一锅，加入一大匙油与2大匙麻油后放入姜片，开小火煸至干扁。3.煸姜片的期间，把泡开的干香菇洗净皱褶裡的灰尘与脏污后用手把水分挤干，切丝。鸡肉切成一口大小。4.姜煸好后，放入鸡肉炒到表面都变白，放入香菇丝续炒个几下。让香菇丝充分的跟油接触到为止。5.加入
原题:香菇麻油鸡饭 适合产妇的月子排毒餐
词频:香菇,白米,蚝油,麻油,几下,洗净,糙米,姜片,米酒,锅盖,枸杞,鸡肉,再加,搅拌,盖上,鸡腿,步骤 - 适宜年龄
- 产后
- 主料 去骨鸡腿1只香菇8片姜适量 白米1杯糙米半杯水1杯半
- 辅料 黑麻油2大匙食用油1大匙米酒1大匙蚝油2大匙
- 制作步骤
1.白米与糙米洗净后泡水，干香菇也泡冷水备用，姜洗净切薄片。
2.取一锅，加入一大匙油与2大匙麻油后放入姜片，开小火煸至干扁。
3.煸姜片的期间，把泡开的干香菇洗净皱褶裡的灰尘与脏污后用手把水分挤干，切丝。鸡肉切成一口大小。
4.姜煸好后，放入鸡肉炒到表面都变白，放入香菇丝续炒个几下。让香菇丝充分的跟油接触到为止。
5.加入一大匙的米酒炒个几下让酒精稍为挥发后，再加入蚝油炒匀，让所有食材都均匀裹上蚝油。
6.放入沥干的白米炒个几下，让白米先吸收汤汁，再加入一杯半的刚刚泡香菇的水(或是自来水)。
7.倒入后搅拌一下，让米粒都让水泡到。把火开大一点，水滚后盖上锅盖，转最小火煮10~15分钟。
8.煮好后的饭，开盖后再度搅拌一下后，盖上锅盖，熄火闷15~20分钟。
9.如果要加枸杞的朋友可以在这步骤加入泡开的枸杞一起闷熟，这样颜色会比较漂亮。
