核心提示：主料韭黄1包肉丝适量蒜头2瓣辅料酱油1大匙米酒1小匙白胡椒粉2小匙太白粉1大匙酱油1大匙制作步骤1.肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉腌约10分钟(记得太白粉要最后放，避免腌料被太白粉隔绝在肉外面)。2.韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用。3.蒜头去皮切碎备用。4.取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出。5.同一锅，用余油爆香蒜头后，入韭黄拌炒至韭黄变软(先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)。6.
原题:韭黄炒肉丝 零基础快手菜
词频:太白粉,韭黄,肉丝,蒜头,酱油,米酒,备用,主料,上桌,白胡椒粉,快手,开火,韭菜,隔绝,几下,洗净,适量,变色 - 主料 韭黄1包肉丝适量蒜头2瓣
- 辅料 酱油1大匙米酒1小匙白胡椒粉2小匙太白粉1大匙酱油1大匙
- 制作步骤
1.肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉腌约10分钟(记得太白粉要最后放，避免腌料被太白粉隔绝在肉外面)。
2.韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用。
3.蒜头去皮切碎备用。
4.取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出。
5.同一锅，用余油爆香蒜头后，入韭黄拌炒至韭黄变软(先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)。
6.加入肉丝一起拌炒。
7.最后呛入酱油，拌炒个2-3下后即可盛盘上桌。
