核心提示：主料螺蛳350g葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量肥肉适量辅料八角1个豆瓣酱1小勺二锅头2大勺酱油一勺制作步骤1.螺蛳冲洗干净。2.葱切段，蒜和姜切小块。3.锅内倒油，八角小火煸紫，放入肥肉丁。4.熬出猪油后加葱姜蒜还有干辣椒，小火炒香。5.加入豆瓣酱，炒出红油。下螺蛳，边炒边快速淋入2大勺二锅头。6.然后沿边淋入一大勺鲜酱油。7.再倒入一碗清水，半盖过螺蛳即可。8.开小火煮20分钟，收汁后转大火淋一勺料酒。9.翻炒一下后关火，然后加入适量鸡
原题:爆炒螺蛳的做法 螺蛳怎么炒好吃
词频:螺蛳,适量,豆瓣酱,酱油,沿边,肉丁,主料,料酒,猪油,干辣椒,爆炒,葱花,倒入,肥肉,冲洗,均匀,辅料 - 主料 螺蛳350g葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量肥肉适量
- 辅料 八角1个豆瓣酱1小勺二锅头2大勺酱油一勺
- 制作步骤
1.螺蛳冲洗干净。
2.葱切段，蒜和姜切小块。
3.锅内倒油，八角小火煸紫，放入肥肉丁。
4.熬出猪油后加葱姜蒜还有干辣椒，小火炒香。
5.加入豆瓣酱，炒出红油。下螺蛳，边炒边快速淋入2大勺二锅头。
6.然后沿边淋入一大勺鲜酱油。
7.再倒入一碗清水，半盖过螺蛳即可。
8.开小火煮20分钟，收汁后转大火淋一勺料酒。
9.翻炒一下后关火，然后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅撒上葱花。
