核心提示：主料芥菜1小棵鸡腿肉1支鸡爪3支辅料姜片2-3片米酒1大匙盐适量制作步骤1.鸡肉与鸡爪走完活水洗净备用。2.取一锅，放入姜片、鸡爪与米酒后，加水约7分满。盖上锅盖，用中火煮滚后，转最小火煮约半小时。(因为我喜欢吃软烂口感的鸡爪，所以先煮鸡爪。如果没有放鸡爪，可省略这个步骤)3.趁煮鸡爪的时间，芥菜洗乾净后切大片，菜梗与菜叶分开。(因为菜梗需要煮比较久要先放，所以我放在菜叶上面)4.煮鸡爪的半小时时间到后，放入鸡腿块，续煮15分鐘后，再放
原题:芥菜鸡汤 冬日里的一抹小鲜甜
词频:鸡爪,鸡腿,芥菜,姜片,汤头,鲜甜,菜叶,米酒,乾净,步骤,时间,主料,活水,锅盖,上桌,加水,还可,要先 - 主料 芥菜1小棵鸡腿肉1支鸡爪3支
- 辅料 姜片2-3片米酒1大匙盐适量
- 制作步骤
1.鸡肉与鸡爪走完活水洗净备用。
2.取一锅，放入姜片、鸡爪与米酒后，加水约7分满。盖上锅盖，用中火煮滚后，转最小火煮约半小时。(因为我喜欢吃软烂口感的鸡爪，所以先煮鸡爪。如果没有放鸡爪，可省略这个步骤)
3.趁煮鸡爪的时间，芥菜洗乾净后切大片，菜梗与菜叶分开。(因为菜梗需要煮比较久要先放，所以我放在菜叶上面)
4.煮鸡爪的半小时时间到后，放入鸡腿块，续煮15分鐘后，再放入梗煮约5分钟。
5.最后放入芥菜叶再煮5分钟，加盐调味后即可上桌食用。(如果想要汤头更鲜甜，还可加上蛤蛎一起煮。)
