明品生活网:广东元宵节吃什么_甜椒-茭白-蚝油-生菜-

广东元宵节吃什么：生菜

材料：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把生菜掰开，然后洗净。

3、蒜和干辣椒洗净剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5、锅内加入清水烧开。

6、把生菜放入锅内焯烫。

7、焯烫至熟后，捞起装盘。

8、重新起油锅，把油烧热。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入调好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

广东元宵节吃什么：油粿(酥饺)

材料：饺子皮1000g、莲蓉馅3000g、油适量。

做法：

1、买现成的饺子皮。

2、现成的莲蓉馅。

3、取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。

4、全部口捏好，成一个普通的饺子形状

5、再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。

6、全部包好后。

7、锅里下多点油。

8、油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。

广东元宵节吃什么：粿肉

材料：茭白350g、粿条肉200g、甜椒1个、胡萝卜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、蒜适量。

做法：

1、甜椒和胡萝卜切片备用。

2、茭白削好。

3、蒜拍扁切粒。

4、茭白切菱形片。

5、粿条肉切片。

6、热锅凉油。下粿肉片煎至两面微黄即可捞出锅(这步骤叫过油)。

7、再放适量的油，下茭白煸炒。

8、炒至茭白微黄即可。

9、把胡萝卜和甜椒倒入翻炒。

10、放大概两小勺的料酒。

11、再倒入适量的耗油(大概就两匙)。

12、再撒一点盐。

13、放半小勺鸡精提提鲜。

14、再将提前过油的粿条肉倒入锅中翻炒。

15、翻炒均匀即可出锅享用。

广东元宵节吃什么：卷煎

材料：卷煎1根、生抽适量、青椒适量

做法：

1、取一卷煎。

2、切成厚一些的片。

3、用盘里装好放在锅里蒸。

4、蒸熟后洒上生抽就可以了。

5、放几丝青椒点缀。