核心提示：主料猪蹄1整个八角3个黑豆250g辣椒1根生姜一块辅料酱油1碗米酒半碗白糖1小匙制作步骤1.提前将黑豆泡好，泡到水都呈黑色，泡好后将黑豆和黑豆水分开备用。2.猪蹄切块后，锅中倒入部分油，油热后下猪蹄开始炸，炸至表面呈金黄色。3.将多余的炸油沥干，倒入酱油在猪蹄上搅拌均匀，再依次放入米酒、白糖、生姜块。4.然后在锅中倒入黑豆及黑豆水，加入八角、辣椒煮1个小时。5.煮好后，再加盖焖煮30分钟收汁，猪蹄完全炖软就可以出锅了。
原题:黑豆炖猪蹄 营养又下奶
词频:猪蹄,倒入,米酒,白糖,酱油,辣椒,锅中,主料,生姜,后将,金黄色,再加,备用,搅拌,水分,依次,均匀,辅料,多余 - 主料 猪蹄1整个八角3个黑豆250g辣椒1根生姜一块
- 辅料 酱油1碗米酒半碗白糖1小匙
- 制作步骤
1.提前将黑豆泡好，泡到水都呈黑色，泡好后将黑豆和黑豆水分开备用。
2.猪蹄切块后，锅中倒入部分油，油热后下猪蹄开始炸，炸至表面呈金黄色。
3.将多余的炸油沥干，倒入酱油在猪蹄上搅拌均匀，再依次放入米酒、白糖、生姜块。
4.然后在锅中倒入黑豆及黑豆水，加入八角、辣椒煮1个小时。
5.煮好后，再加盖焖煮30分钟收汁，猪蹄完全炖软就可以出锅了。
