核心提示：适宜年龄备孕主料中筋面粉200g鸡蛋50g糖浆50g玉米油45g五仁馅250g辅料泡打粉2g制作步骤1.碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，2.用筷子搅拌均匀，3.加入中筋面粉和泡打粉，4.用筷子搅拌成无干粉状，5.揉成团，饧15分钟，6.将五仁馅，分成25克/份，团成球，7.将饧好的面团，分成10份，团成球，8.取一个面球，按成碗状，9.放上五仁馅，10.均匀收口，11.如此全部做好，12.表面沾少许干面粉，放入月饼模中，13.刻出月饼形状，
原题:老式五仁月饼
词频:玉米油,月饼,糖浆,面粉,烤箱,搅拌,筷子,均匀,收口,分成,面团,鸡蛋,主料,几天,粉状,泡打粉,预热,老式,口感,适宜 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 中筋面粉200g鸡蛋50g糖浆50g玉米油45g五仁馅250g
- 辅料 泡打粉2g
- 制作步骤
1.碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，
2.用筷子搅拌均匀，
3.加入中筋面粉和泡打粉，
4.用筷子搅拌成无干粉状，
5.揉成团，饧15分钟，
6.将五仁馅，分成25克/份，团成球，
7.将饧好的面团，分成10份，团成球，
8.取一个面球，按成碗状，
9.放上五仁馅，
10.均匀收口，
11.如此全部做好，
12.表面沾少许干面粉，放入月饼模中，
13.刻出月饼形状，
14.入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，
15.取出后，刷上蛋液，
16.入烤箱，再烤15分钟即可。
- 小贴士 烤好的月饼，最好回油几天再吃，口感会更好。
