核心提示：主料高筋面粉140g黄油30g细砂糖10g火腿适量牛奶60g蛋黄液2个鸡蛋辅料盐一丢丢酵母3g小葱适量制作步骤1.盐和面粉混合均匀。2.加入软化好的黄油，用手搓称絮状。3.将细砂糖、酵母、蛋黄液和牛奶混合均匀倒入面粉中。4.随便揉揉，揉成面团就行。5.用手压扁，变成饼状，放入适量的香葱和火腿丁。6.对折饼。7.继续揉成面团，继续压扁，放上香葱和火腿丁，对折，揉成面团。8.放入碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一个晚上。9.早上起来取出面团，压
原题:火腿司康
词频:面团,面粉,火腿,用手,蛋黄,适量,酵母,均匀,黄油,较好,牛奶,压扁,揉成,烤箱,会比,混合,絮状,擀面杖,吸水性 - 主料 高筋面粉140g黄油30g细砂糖10g火腿适量牛奶60g蛋黄液2个鸡蛋
- 辅料 盐一丢丢酵母3g小葱适量
- 制作步骤
1.盐和面粉混合均匀。
2.加入软化好的黄油，用手搓称絮状。
3.将细砂糖、酵母、蛋黄液和牛奶混合均匀倒入面粉中。
4.随便揉揉，揉成面团就行。
5.用手压扁，变成饼状，放入适量的香葱和火腿丁。
6.对折饼。
7.继续揉成面团，继续压扁，放上香葱和火腿丁，对折，揉成面团。
8.放入碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一个晚上。
9.早上起来取出面团，压扁，切成8小块。烤箱上下管180度预热。
10.在切好的司康上刷一层蛋黄液，放入烤箱中180度，15分钟左右。
11.“铛”的一声响，司康就做好啦。
- 小贴士 1、每种面粉的吸水性都不同，牛奶和面粉的量可以适当的做一些调整。如果有点干不用担心，因为会加入香葱。2、揉面也可以用擀面杖，如果太粘，就用手会比较好一点。3、如果第一次放了足够多的香葱和火腿，那就没必要再放了，建议是分两次放会比较好。更均匀。
