核心提示：适宜年龄备孕主料小麦面粉270g食用油100g开水40g辅料苹果1个沙苹果1个香蕉1个梨1个白糖一勺制作步骤1.先做水油皮：150g面粉里先加入食用油40g拌匀2.再加入开水40g和成光滑的面团3.油酥皮：120g面粉里加入食用油60g和成光滑的面团4.两种面团放一起。盖上保鲜膜静置一小时以上5.水果有，梨，香蕉，苹果，还有种沙苹果。葡萄后来没有用6.把除去葡萄之外的水果去皮切成小粒7.加白糖拌匀静置8.糯米粉放锅里炒熟盛出备用9.面团
原题:苏式水果馅月饼
词频:面团,拌匀,食用油,烤箱,面粉,水果,苹果,收口,月饼,盖上,光滑,香蕉,开水,朝下,葡萄,压出,皮面,糯米粉,鸡冠 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 小麦面粉270g食用油100g开水40g
- 辅料 苹果1个沙苹果1个香蕉1个梨1个白糖一勺
- 制作步骤
1.先做水油皮：150g面粉里先加入食用油40g拌匀
2.再加入开水40g和成光滑的面团
3.油酥皮：120g面粉里加入食用油60g和成光滑的面团
4.两种面团放一起。盖上保鲜膜静置一小时以上
5.水果有，梨，香蕉，苹果，还有种沙苹果。葡萄后来没有用
6.把除去葡萄之外的水果去皮切成小粒
7.加白糖拌匀静置
8.糯米粉放锅里炒熟盛出备用
9.面团静置时间到了之后，把水油皮面和油酥面分别分成十二个大小差不多的剂子
10.取水油皮剂子按扁，包住油酥皮
11.用虎口慢慢地收拢，收口朝下
12.擀长
13.卷起
14.再次擀长
15.重复三次后用保鲜膜盖上，静置十分钟
16.压成皮
17.水果盆倒出腌出来的水，加入糯米粉拌匀
18.擀好的皮包入水果馅
19.收口朝下
20.我用鸡冠花儿泡的汁，很健康的色素哦
21.在月饼坯上压出圆
22.再用小瓶盖压在中间
23.烤箱预热，放入月饼坯，160度，30分钟
- 小贴士 1，烤箱温度根据自己家的烤箱而定2，面和好了之后，每一道工序都要盖上保鲜膜，以防面皮干了
