核心提示：适宜年龄备孕主料中筋面粉190g辅料猪油70g盐一勺白糖8g火腿肠30g熟芝麻30g大葱50g花椒粉一勺花椒水一勺熟面粉300g开水50g制作步骤1.原料。2.用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。3.和好的两种面团。4.把水油面擀开，上面抹上油酥面。5.叠好后顺长擀开，再顺长卷起。6.切成十个小剂子。7.火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉混合后倒入适量花椒水。8.馅料成
原题:葱香火腿肠月饼
词频:面团,猪油,面粉,花椒,白糖,开水,月饼,芝麻,红色素,即可,火腿肠,成团,主料,花椒粉,球形,烤箱,倒入,香火 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 中筋面粉190g
- 辅料 猪油70g盐一勺白糖8g火腿肠30g熟芝麻30g大葱50g花椒粉一勺花椒水一勺熟面粉300g开水50g
- 制作步骤
1.原料。
2.用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。 用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。
3.和好的两种面团。
4.把水油面擀开，上面抹上油酥面。
5.叠好后顺长擀开，再顺长卷起。
6.切成十个小剂子。
7.火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉 混合后倒入适量花椒水。
8.馅料成团即可。
9.馅料团成球形，每个大约30克包制。
10.包好的月饼轻轻按扁，摆入烤盘，放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟，中间翻一次面即可。
11.烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
12.咸香美味，酥的掉渣了。
- 小贴士 和水油面一定要用开水，烫过的面团失去筋性，更方便包制馅料。
