核心提示：适宜年龄产后主料猪肚1个干墨鱼1个辅料红豆200g清水2000ml姜片5g制作步骤1.将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。2.加入适量的面粉;将面粉抓均匀，并腌至五分钟。3.将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。4.取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。5.将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼
原题:猪肚炖墨鱼
词频:墨鱼,猪肚,姜片,五分钟,沙锅,补品,干净,即可,冲洗,面粉,均匀,流水,会有,条状,坐月子,主料 - 适宜年龄
- 产后
- 主料 猪肚1个干墨鱼1个
- 辅料 红豆200g清水2000ml姜片5g
- 制作步骤
1.将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2.加入适量的面粉;将面粉抓均匀，并腌至五分钟。
3.将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
4.取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
5.将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼的骨头。
6.将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用;将红豆放入沙锅底部。
7.再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。
8.中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
- 小贴士 1、猪肚一定要清洗干净，否则会有异味。2、红豆也可以先泡泡再炖。3、此补品就是用小火煨出来的，一开始如果用大火会将沙锅烧裂的。4、此补品吃的就是特色就是原汁原味，所以别的调料都不放，而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的，所以无须加盐，而且墨鱼本身就有咸味，这样正好，不咸不淡，汤味非常鲜美。
