核心提示：适宜年龄备孕功效温脾暖胃主料西瓜子50g葵花子50g南瓜子50g花生仁50g白芝麻100g桔饼30g青梅30g色拉油40g熟面粉70g温水50g糖粉50g辅料中筋面粉150g猪油40g热水70g低筋面粉100g猪油50g制作步骤1.准备好材料，把果仁用150度，12分钟左右烤熟。2.果仁和果脯切碎粒，加入面粉拌匀。3.加入糖粉，色拉油和水调成软硬适中的馅。4.像这样能捏成团最好。5.配料中的面粉和油，热水一起放入盆中和成光滑的面团。6.
原题:苏式月饼
词频:松驰,面粉,果仁,色拉油,面团,猪油,虎口,西瓜子,分成,热水,慢慢,南瓜子,葵花子,花生仁,收口,果脯,开成,主料,拌匀 - 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 温脾暖胃
- 主料 西瓜子50g葵花子50g南瓜子50g花生仁50g白芝麻100g桔饼30g青梅30g色拉油40g熟面粉70g温水50g糖粉50g
- 辅料 中筋面粉150g猪油40g热水70g低筋面粉100g猪油50g
- 制作步骤
1.准备好材料，把果仁用150度，12分钟左右烤熟。
2.果仁和果脯切碎粒，加入面粉拌匀。
3.加入糖粉，色拉油和水调成软硬适中的馅。
4.像这样能捏成团最好。
5.配料中的面粉和油，热水一起放入盆中和成光滑的面团。
6.油酥的原料放一起用手掌根慢慢搓成油酥
7.和好的面团盖好松驰10分钟。
8.分成水油皮20克，油酥10克的小剂子。
9.馅心分成30克一个
10.取一个水油皮捏扁后放入一个油酥剂子像包包子一样包好。
11.全部包好盖上保鲜膜以防风干。
12.取一个从中间向二边擀开成牛舌状
13.从上向下卷起来，全部卷好后盖保鲜膜松驰15分钟。
14.取一个小卷，竖着放，再从中间向二头擀开。
15.再卷起成为更小的卷，盖保鲜膜松驰15分钟。
16.取一个小卷，把四角稍向内收压扁后擀成圆型。
17.放上一颗馅心
18.用虎口处慢慢收品直到包紧
19.稍用力压成扁鼓形，收口向上摆在烤盘中。
20.烤箱预热，200度烤5分钟定型后取出翻面，想盖红印的这个时候可以印上。
21.200度继续烤15分钟。
- 小贴士 1、果仁可以随自己的口味加入，最好不要切的太细碎，这样口感更好。2、酥皮擀开时手法一定要轻，不要让油酥面露出来。3、包的时候要用虎口一点点向上边挤边转，不要心急，否则会把酥皮弄破。
