核心提示：适宜年龄产后主料粳米100克皮蛋2个瘦肉80克清水1000克制作步骤1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。小贴士1、盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！2、此粥
原题:皮蛋瘦肉粥的做法
词频:皮蛋,生粉,瘦肉,粳米,淘洗,剥壳,咸肉,肉末,加盐,瘦肉粥,主料,肉色,拌匀,葱花,煮沸,搅动,时就,火腿 - 适宜年龄
- 产后
- 主料 粳米100克皮蛋2个瘦肉80克清水1000克
- 制作步骤
1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
- 小贴士 1、盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！2、此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，这个就随个人喜好了。
