核心提示：适宜年龄产后功效温脾暖胃补中益气主料鸡蛋4个肉末50g青豆30g辅料盐一勺蚝油一勺生抽5ml香油一勺葱段一小段料酒10ml制作步骤1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。10.鸡蛋蒸好把炒
原题:肉沫蒸蛋的做法
词频:肉末,青豆,蚝油,耐高温,料酒,香油,鸡蛋,碗中,步骤,主料,炒锅,打散,倒入,纯净水,微波炉 - 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 温脾暖胃补中益气
- 主料 鸡蛋4个肉末50g青豆30g
- 辅料 盐一勺蚝油一勺生抽5ml香油一勺葱段一小段料酒10ml
- 制作步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
- 小贴士 1、过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。2、蒸鸡蛋蛋液过滤一下，蒸好的蛋羹口感细腻。
