核心提示：适宜年龄产后功效开胃健脾厚肠主料鲅鱼5条香菜一小把面粉200克制作步骤1.将鲅鱼去头，去内脏，清洗干净，装入盘中待用。2.平底锅放油烧热，将鲅鱼裹上面粉放入锅中煎。3.将鲅鱼煎至两面呈金黄色时，离火待用。4.锅内留少许油烧热，放入葱段，姜片，蒜片，郫县豆瓣酱，大料炒出香味。5.倒入清水，加入精盐，生抽，料酒，白糖，陈醋，五香粉，干红辣椒烧开。6.放入煎好的鲅鱼，大火烧开。7.小火慢慢烧至入味，最后加入味精，撒上香葱末。8.出锅，装入盘中
原题:红烧鲅鱼
词频:鲅鱼,郫县,烧开,装入,盘中,产后,面粉,营养元素,香粉,待用,豆瓣酱,平底锅,陈醋,精盐,姜片,主料,料酒,香菜 - 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料 鲅鱼5条香菜一小把面粉200克
- 制作步骤
1.将鲅鱼去头，去内脏，清洗干净，装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热，将鲅鱼裹上面粉放入锅中煎。
3.将鲅鱼煎至两面呈金黄色时，离火待用。
4.锅内留少许油烧热，放入葱段，姜片，蒜片，郫县豆瓣酱，大料炒出香味。
5.倒入清水，加入精盐，生抽，料酒，白糖，陈醋，五香粉，干红辣椒烧开。
6.放入煎好的鲅鱼，大火烧开。
7.小火慢慢烧至入味，最后加入味精，撒上香葱末。
8.出锅，装入盘中即可。
- 小贴士 1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，2、鲅鱼有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
