核心提示：适宜年龄备孕主料小龙虾250g辅料油一勺盐一勺干辣椒10克花椒10克郫县豆瓣一勺姜一块蒜一颗八角10克香叶一小把香葱一小把制作步骤1.小龙虾清水加少许盐静养1天，期间多换几次水。2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾。3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净。4.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。5.姜、蒜切片，葱切段。6.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。7.坐锅起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香。8.加入郫县豆瓣炒香。9.下龙虾翻炒。10.加高汤，大火煮
原题:口味虾
词频:郫县,龙虾,干净,毫毛,桂皮,豆瓣,刷洗,静养,主料,口味,几次,煮沸,铁青,白净,花椒,绒毛,倒入 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 小龙虾250g
- 辅料 油一勺盐一勺干辣椒10克花椒10克郫县豆瓣一勺姜一块蒜一颗八角10克香叶一小把香葱一小把
- 制作步骤
1.小龙虾清水加少许盐静养1天，期间多换几次水。
2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾。
3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
4.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。
5.姜、蒜切片，葱切段。
6.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。
7.坐锅起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香。
8.加入郫县豆瓣炒香。
9.下龙虾翻炒。
10.加高汤，大火煮沸，转小火，焖煮15分钟。
11.最后根据各自口味适量加盐调味。
- 小贴士 1、挑选龙虾的时候看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
