核心提示：适宜年龄怀孕功效清热解毒利尿消肿主料豆腐一块鸡蛋一个彩椒各一个菠萝半个辅料番茄酱两勺面糊一碗制作步骤1.把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。2.豆腐切块，备用。3.把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。4.鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。5.先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。6.入锅炸制淡金黄色。7.炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。8.锅
原题:菠萝豆腐 献给准妈妈们的开胃小食
词频:豆腐,面糊,鸡蛋,倒入,口感,菠萝,劲道,酥脆,淀粉,番茄酱,均匀,酸甜,面粉,外壳,出盘,咸盐,锅内,即可,主料 - 适宜年龄
- 怀孕
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料 豆腐一块鸡蛋一个彩椒各一个菠萝半个
- 辅料 番茄酱两勺面糊一碗
- 制作步骤
1.把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。
2.豆腐切块，备用。
3.把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。
4.鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。
5.先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。
6.入锅炸制淡金黄色。
7.炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。
8.锅内倒入少许油，加入生抽，白糖，番茄酱，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸盐，鸡精，倒入湿淀粉，弄成酸甜汁。
9.倒入炸好的豆腐。翻炒。
10.最后倒入菠萝，彩椒块，翻炒均匀。
11.翻炒均匀即可。
12.翻炒均匀，出盘即可。口感酸甜。
- 小贴士 1、豆腐焯水，为了去掉豆腐本身的豆味，也可以让豆腐吃去来口感好。2、复炸，原因是为了让豆腐外壳更酥脆，吃起来外焦里嫩。3、面糊的比例，鸡蛋一个，面粉小半碗，干淀粉四勺 。
