核心提示：适宜年龄备孕功效养心益肾健脾厚肠主料五花肉500克辅料香葱适量西红柿适量洋葱适量鸡蛋2枚盐10克鱼酿酱油2大勺鱼露1大勺黑胡椒粉2小勺制作步骤1.主料：五花肉500克配料：香葱、西红柿、洋葱各适量，鸡蛋2枚调料：盐10克、鱼酿酱油2大勺、鱼露1大勺、黑胡椒粉2小勺。2.香葱切末、五花肉切大块备用。3.将五花肉、香葱末、鸡蛋置入搅拌桶内。4.料理机调到陷料档位，将肉打成肉泥。5.依次加入盐10克、鱼酿酱油2大勺、鱼露1大勺、黑胡椒粉2小勺
原题:番茄烧汁肉丸子
词频:丸子,洋葱,适量,酱油,主料,五花,番茄,鸡蛋,西红柿,搅拌,肉丸子,黑胡椒粉,左手,漏勺,肥瘦,上劲,档位,养心,置入,虎口,冲入 - 适宜年龄
- 备孕
- 功效
- 养心益肾健脾厚肠
- 主料 五花肉500克
- 辅料 香葱适量西红柿适量洋葱适量鸡蛋2枚盐10克鱼酿酱油2大勺鱼露1大勺黑胡椒粉2小勺
- 制作步骤
1.主料：五花肉500克配料：香葱、西红柿、洋葱各适量，鸡蛋2枚调料：盐10克、鱼酿酱油2大勺、鱼露1大勺、黑胡椒粉2小勺。
2.香葱切末、五花肉切大块备用。
3.将五花肉、香葱末、鸡蛋置入搅拌桶内。
4.料理机调到陷料档位，将肉打成肉泥。
5.依次加入盐10克、鱼酿酱油2大勺、鱼露1大勺、黑胡椒粉2小勺，再继续搅拌至到肉泥上劲。
6.取出肉泥，锅中烧油。
7.油温8成热时，左手抓馅，将丸子从左手虎口处一个个挤进锅内，丸子飘起来后用漏勺全部舀出，再入下一批丸子炸制。
8.番茄和洋葱切成小粒、取另一口锅，将番茄粒和洋葱粒入锅煸炒。
9.冲入清水小火炖制，将炸好的肉丸子入锅一起烩制，加少许盐调味即可。
- 小贴士 1、猪肉肥瘦比例：5:5。2、炸制丸子的油温一定要宽，否则丸子就容易窝油，丸子的口感就油腻啦。
