核心提示:适宜年龄产后功效温脾暖胃补中益气主料牛肉250克土豆100克辅料胡萝卜80克制作步骤1.牛肉洗净,切小块。2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。6.放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。9.中小
原题:土豆炖牛肉
词频:牛肉,土豆,适量,胡萝卜,肉质,洗净,小火,锅内,炖煮,添加,炖肉,主料,料酒,冒泡,烧开,砂锅,上色 - 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 温脾暖胃补中益气
- 主料 牛肉250克土豆100克
- 辅料 胡萝卜80克
- 制作步骤 1.牛肉洗净,切小块。2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。6.放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。9.中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
- 小贴士 1、选择比较小的土豆,而不是很大快、需要切成小块的土豆。2、在炖煮的中间最好不要添加水了,我们习惯上在炖肉的时候,看到砂锅里没有水了,就添加一些凉水,这样很容易把握不住肉质的老嫩,加水过多,很容易使牛肉的肉质变老。