核心提示：主料面粉250克水150克生菜100克猪肉(瘦)100克干木耳10克黄瓜1段柿子椒1块鸡蛋3个芹菜2根辅料油15克盐5克大葱1段生抽6克剁椒酱10克淀粉10克制作步骤1.1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。2.2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。3.3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。4.4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。5.5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。6.6、瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽
原题:春饼的做法
词频:切成,柿子椒,面团,木耳,芹菜,适量,面粉,倒入,肉丝,鸡蛋,淀粉,黄瓜,面包机,光滑,均匀,开水,出锅,细条,表面 - 主料 面粉250克水150克生菜100克猪肉(瘦)100克干木耳10克黄瓜1段柿子椒1块鸡蛋3个芹菜2根
- 辅料 油15克盐5克大葱1段生抽6克剁椒酱10克淀粉10克
- 制作步骤
1.1、 约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。
2.2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。
3.3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。
4.4、 黄瓜切成细条，大葱切成细丝。
5.5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。
6.6、瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用。
7.7、锅里放油适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。
8.8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。
9.9、 将每个圆片表面刷一层油。
10.10、 将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。
11.11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼，等饼表面鼓起，翻一面。
12.12、煎熟后趁热将两片撕开。
13.13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。
14.14、 饼卷上做好配菜及鸡蛋就可以美美地享受美味啦!
- 小贴士 这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来，没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团。
