核心提示：主料春卷皮15块胡萝卜半个香菇8朵木耳20克姜3片辅料食用油250克盐1小勺酱油1小勺白糖1/2小勺玉米淀粉1小匙胡椒粉1/4小匙面匙1小匙清水适量沙葛半个制作步骤1.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。2.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。3.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味，再加入腌制好的瘦肉丝。4.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。5.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛
原题:春卷的做法
词频:春卷,木耳,香菇,酱油,胡椒粉,胡萝卜,腌制,食用油,瘦肉,白糖,再加,适量,锅内,危险,玉米淀粉,主料,拌匀 - 主料 春卷皮15块胡萝卜半个香菇8朵木耳20克姜3片
- 辅料 食用油250克盐1小勺酱油1小勺白糖1/2小勺玉米淀粉1小匙胡椒粉1/4小匙面匙1小匙清水适量沙葛半个
- 制作步骤
1.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。
2.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。
3.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味，再加入腌制好的瘦肉丝。
4.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。
5.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。
6.加入适量的盐、糖。
7.再加入少许的酱油，加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。
8.取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝。
9.然后卷起两边再折起来。
10.在封口处抹上面粉糊，包好， 依次做好全部。
11.锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸至金黄色即可。
12.最后把春卷捞起沥油，然后食用。
- 小贴士 制作完成的馅，需要凉透后再包制，否则炸的时候同样会爆馅，十分危险,包制时，切忌过紧，也不要包入过多的馅，以免炸制时爆馅的危险。
