核心提示：猪排炖黄豆芽汤的做法准备食材：猪排骨500克姜片5克味精1克精炼油30克黄豆芽250克葱段10克料酒5克花生仁150克精盐3克鲜汤1800克1．猪排骨斩成5厘米长的节，入开水锅汆尽血水，捞起再用清水冲洗一下。2．花生仁用清水浸泡20分钟后，冲洗滤干水分；豆芽去掉根部。3．锅置火上，加入精炼油、加热至110～130度时，下豆芽煸炒出香味，掺汤，4、加入排骨、花仁、味精、料酒、姜片、葱段，用大火烧开；再改用小火慢炖2小时左右至。5、捞出姜、
原题:产后催奶食谱推荐：猪排炖黄豆芽汤
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猪排炖黄豆芽汤的做法
准备食材：
猪排骨500克
姜片5克
味精1克
精炼油30克
黄豆芽250克
葱段10克
料酒5克
花生仁150克
精盐3克
鲜汤1800克
1．猪排骨斩成5厘米长的节，入开水锅汆尽血水，捞起再用清水冲洗一下。
2．花生仁用清水浸泡20分钟后，冲洗滤干水分；豆芽去掉根部。
3．锅置火上，加入精炼油、加热至110～130度时，下豆芽煸炒出香味，掺汤，
4、加入排骨、花仁、味精、料酒、姜片、葱段，用大火烧开；再改用小火慢炖2小时左右至。
5、捞出姜、葱不用，再加入精盐和匀，盛入汤碗内即成。
烹饪小窍门：
1．猪排骨选用肋条骨，斩时长短要一致。
2．豆芽要煸炒出香味，才能掺汤。
3．炖时要用小火，并保持汤微沸。
营养小贴士：
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
猪排与黄豆芽两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
