明品生活网:宝宝可以吃菠萝吗_羟色胺-蛋白酶-米饭-适量-

宝宝可以吃菠萝吗

慎吃

宝宝8个月之后，就可以稍微的吃一些稀粥和水果来换口味了，这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分，可能会引起宝宝过敏，因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果，不妨煮熟了再给宝宝吃。

宝宝吃菠萝容易引起过敏

过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试菠萝时，要特别小心，建议最好先给孩子少量试吃，然后观察两小时内是否出现皮疹，若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状，如果都无过敏发生，就表示孩子对该种水果不会产生过敏，以后就可放心吃了。

菠萝中三种成分容易引起过敏：

1、菠萝中含有多种“生物甙”，对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克-3.5毫克。

3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15—60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

宝宝怎么吃菠萝最安全

1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

宝宝吃菠萝推荐食谱

菠萝汁

1、食材：

新鲜菠萝1片（约30克）

2、做法：

（1）将菠萝去皮，切成小块。

（2）将菠萝用海尔搅拌机搅拌成水状。

（3）用滤网过滤后，再用汤匙喂食。

菠萝饭

1、食材：

菠萝1个、米饭适量、鸡蛋1个、虾仁适量、洋葱适量、青豆适量、胡萝卜适量、香菇3朵、盐、生抽、、黑胡椒、鸡精、香油、椰汁。

2、做法：

（1）提前煮米饭，滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅。

（2）菠萝切半，掏出菠萝肉。

（3）菠萝、香菇、洋葱、胡萝卜切小块。

（4）先炒鸡蛋，我做炒饭用喜欢炒得碎一点。

（5）锅内烧油，中火，先下洋葱碎慢慢煸炒出香味。

（6）然后下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁，转成中高火翻炒3分钟。

（7）下煮好的米饭，翻炒均匀，如果出现粘锅需要再加一些食用油。

（8）最后下菠萝丁、鸡蛋，转大火翻炒，撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味。

（9）炒好的饭。放入菠萝即可。

相关文章：

[宝宝可以吃腐竹吗]

[宝宝可以吃海带吗]

[宝宝可以吃葡萄柚吗]