核心提示：菜系及功效：清真菜便秘食谱利尿食谱理气调理食谱滋阴食谱清热解毒食谱CcJ|口味：咸鲜味 工艺：蒸干贝菜墩的制作材料：主料：白菜1000克辅料：干贝20克调料：鸡油50克,料酒10克,味精5克,大葱50克,姜25克,八角10克,淀粉(玉米)25克,盐10克教您干贝菜墩怎么做，如何做干贝菜墩1.将干贝洗净，放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂，择去硬筋；CcJ|2.白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩，放入碗内码好；C
原题:干贝菜墩
词频:干贝,食谱,料酒,鸡汤,姜片,味精,白菜,口味,理气,精盐,鲜味,主料,清热解毒,滋阴,烧开,佐料,利尿菜系及功效：清真菜 便秘食谱 利尿食谱 理气调理食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 CcJ |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
干贝菜墩的制作材料：
主料：白菜1000克
辅料：干贝20克
调料：鸡油50克,料酒10克,味精5克,大葱50克,姜25克,八角10克,淀粉(玉米)25克,盐10克
教您干贝菜墩怎么做，如何做干贝菜墩
1. 将干贝洗净，放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂，择去硬筋；CcJ |
2. 白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩，放入碗内码好；CcJ |
3. 把干贝放上，加入鸡汤、料酒、鸡油、葱段、姜片、大料上锅蒸透；CcJ |
4. 将蒸得的菜墩，拣出佐料，沥出汤汁，扣在汤盘内；CcJ |
5. 坐勺上火，倒入原汤烧开，撇去浮沫，调入精盐、味精，调好口味；CcJ |
6. 淋入水淀粉勾成溜芡，淋入鸡油，浇在上面即成。CcJ |
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干贝菜墩的制作要诀：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
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