核心提示：菜系及功效：精品主食水肿食谱补虚养身食谱贫血食谱RvE|口味：咸鲜味 工艺：煮鲈鱼粥的制作材料：主料：粳米100克,鲈鱼150克调料：小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克教您鲈鱼粥怎么做，如何做鲈鱼粥1.将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分；RvE|2.将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内；RvE|3.碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌；RvE|4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡
原题:鲈鱼粥
词频:鲈鱼,粳米,味精,胡椒粉,猪油,食谱,冷水,水分,苍耳,荆芥,干净,炒米,淘洗,鲜味,主料,养身,相克,拌匀,炼制,成片菜系及功效：精品主食 水肿食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 RvE |
口味：咸鲜味 工艺：煮
鲈鱼粥的制作材料：
主料：粳米100克,鲈鱼150克
调料：小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克
教您鲈鱼粥怎么做，如何做鲈鱼粥
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分；RvE |
2. 将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内；RvE |
3. 碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌；RvE |
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；RvE |
5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；RvE |
6. 加入鲜鱼片，改用小火熬煮成粥；RvE |
7. 米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油，搅拌均匀；RvE |
8. 再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 RvE |
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小帖士-食物相克：
粳米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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