核心提示:菜系及功效:川菜便秘食谱益智补脑食谱trv|口味:咸鲜味 工艺:蒸豆茸白菜卷的制作材料:主料:大豆500克辅料:白菜200克调料:盐15克,味精2克,菜籽油30克,淀粉(蚕豆)10克教您豆茸白菜卷怎么做,如何做豆茸白菜卷1.将大豆磨制成豆茸蒸熟,加盐、味精拌匀成馅;trv|2.白菜叶入锅焯断生;trv|3.白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子上,一端放上豆茸卷成卷,改刀定于碗内;trv|4.上笼蒸熟后取出,翻扣地圆盘中,挂上白汁即可。
原题:豆茸白菜卷
词频:白菜,急火,墩子,磨制,味精,食谱,水分,维生素,菜籽油,蛋类,鲜味,卵磷脂,主料,蚕豆,拌匀,圆盘,菜系,较多,要诀菜系及功效:川菜 便秘食谱 益智补脑食谱 trv |
口味:咸鲜味 工艺:蒸
豆茸白菜卷的制作材料:
主料:大豆500克
辅料:白菜200克
调料:盐15克,味精2克,菜籽油30克,淀粉(蚕豆)10克
教您豆茸白菜卷怎么做,如何做豆茸白菜卷
1. 将大豆磨制成豆茸蒸熟,加盐、味精拌匀成馅;trv |
2. 白菜叶入锅焯断生;trv |
3. 白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子上,一端放上豆茸卷成卷,改刀定于碗内;trv |
4. 上笼蒸熟后取出,翻扣地圆盘中,挂上白汁即可。
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豆茸白菜卷的制作要诀:
1. 豆茸应炒干水分;
2. 卷制时要卷紧,定碗时排列紧凑;
3. 应急火大气快速蒸制成菜,否则会上水,影响成菜形态美观。
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小帖士-健康提示:
1. 此菜含丰富的维生素和矿物质、钙和维生素C、锌的含量高于肉和蛋类,并含有较多的粗纤维和卵磷脂;
2. 能促进肠壁蠕动,增进食欲,且对大脑神经系统有营养保健作用。 trv |
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