核心提示：菜系及功效：私家菜便秘食谱营养不良食谱清热去火食谱W8Q|口味：咸鲜味 工艺：红烧白菜肉丸子的制作材料：主料：白菜500克,猪肉(瘦)150克辅料：鸡蛋50克调料：酱油30克,盐3克,味精1克,料酒5克,姜5克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)20克,植物油100克白菜肉丸子的特色：色形俱佳，清鲜爽口，回味稍甜。教您白菜肉丸子怎么做，如何做白菜肉丸子1.将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。2.将猪肉末
原题:白菜肉丸子
词频:白菜,肉丸子,植物油,酱油,料酒,食谱,猪肉,清热,鸡蛋,味精,调料,淀粉,移至,姜末,兔肉,鲜味,主料,通便菜系及功效：私家菜 便秘食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 W8Q |
口味：咸鲜味 工艺：红烧
白菜肉丸子的制作材料：
主料：白菜500克,猪肉(瘦)150克
辅料：鸡蛋50克
调料：酱油30克,盐3克,味精1克,料酒5克,姜5克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)20克,植物油100克
白菜肉丸子的特色：
色形俱佳，清鲜爽口，回味稍甜。
教您白菜肉丸子怎么做，如何做白菜肉丸子
1.将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。
2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
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白菜肉丸子的制作要诀：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
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小帖士-健康提示：
本菜具有荤而不腻，补而不滞的特点，是家中老幼皆宜的菜肴。白菜又名大白菜，民间有“百菜不如白菜”之说。白菜不仅价格低廉，具有特殊香气，而且营养丰富。含有丰富的植物纤维素和多种维生素、胡萝卜素、微量元素。道医认为白菜具有清热除烦、解渴利尿、润肠通便之作用，是家庭最常用的蔬菜之一。W8Q |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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