核心提示：菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱RHW|口味：咸鲜味 工艺：生炒豆干炒肉丝的制作材料：主料：豆腐干250克,猪肉(瘦)200克辅料：蒜黄100克调料：花生油30克,香油15克,酱油20克,盐5克,味精5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)3克RHW|豆干炒肉丝的特色：滑嫩鲜香。教您豆干炒肉丝怎么做，如何做豆干炒肉丝1.豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；RHW|2.猪肉切成丝，加入
原题:豆干炒肉丝
词频:蒜黄,肉丝,料酒,食谱,豆腐干,花生油,猪肉,香油,味精,酱油,调匀,鲜味,主料,开胃,后腿,菜系,营养不良,要诀菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 RHW |
口味：咸鲜味 工艺：生炒
豆干炒肉丝的制作材料：
主料：豆腐干250克,猪肉(瘦)200克
辅料：蒜黄100克
调料：花生油30克,香油15克,酱油20克,盐5克,味精5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)3克
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豆干炒肉丝的特色：
滑嫩鲜香。
教您豆干炒肉丝怎么做，如何做豆干炒肉丝
1. 豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水；RHW |
2. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好；RHW |
3. 蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段；RHW |
4. 葱、姜均切成末；RHW |
5. 取锅上火烧热，注入花生油；RHW |
6. 先下肉丝炒散，再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可；RHW |
7. 蒜黄下锅后，不宜久炒。RHW |
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豆干炒肉丝的制作要诀：
原料猪肉选择猪后腿肉更为合适。
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