核心提示：菜系及功效：家常菜谱利尿食谱补虚养身食谱营养不良食谱WUg|口味：咸鲜味 工艺：蒸兰花竹荪卷的制作材料：主料：鸡肉350克辅料：西兰花50克,竹荪(干)30克,芦笋50克调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克兰花竹荪卷的特色：竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是高档宴席菜肴。西兰花也是脆嫩的时蔬，将二者同烹一菜，其成菜脆爽宜人，色泽明快，咸鲜适口。教您兰花竹荪卷怎么做，如何做兰花竹荪卷1.西兰花、竹荪、芦
原题:兰花竹荪卷
词频:竹荪,芦笋,兰花,佳美,鸡肉,西兰花,食谱,味精,巴豆,适口,脆嫩,上劲,鲜味,灌入,主料,养身,相克,利尿,将其,沸水菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 WUg |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
兰花竹荪卷的制作材料：
主料：鸡肉350克
辅料：西兰花50克,竹荪(干)30克,芦笋50克
调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克
兰花竹荪卷的特色：
竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是高档宴席菜肴。西兰花也是脆嫩的时蔬，将二者同烹一菜，其成菜脆爽宜人，色泽明快，咸鲜适口。
教您兰花竹荪卷怎么做，如何做兰花竹荪卷
1. 西兰花、竹荪、芦笋洗净分别改刀，入沸水锅中氽水待用；WUg |
2. 鸡肉剁成茸后加入盐、味精，用冷鲜汤适量，将其制成鸡糁；WUg |
3. 把鸡糁灌入竹荪中，上笼蒸熟；WUg |
4. 分别装入西兰花、芦笋、蒸好的竹荪，再上笼孙一会儿取出；WUg |
5. 用鲜汤吃味，勾入湿淀粉，挂汁于西兰花、芦笋、竹荪卷上即成。
WUg |
兰花竹荪卷的制作要诀：
1. 鸡肉茸一定要用冷鲜汤?散并搅上劲，否则成菜后口感偏老；2. 各料在盘中造好型后，上笼蒸的时间不宜太长，以免蔬菜变色。
WUg |
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
WUg |
