核心提示：菜系及功效：鲁菜活血化瘀食谱补虚养身食谱营养不良食谱KaL|口味：清香味 工艺：炸烹炸烹子蟹的制作材料：主料：海蟹500克辅料：淀粉(玉米)25克调料：大葱10克,姜10克,香菜5克,醋1克,酱油2克,盐1克,味精1克,黄酒2克,大豆油50克教您炸烹子蟹怎么做，如何做炸烹子蟹1.将每个子蟹都从中间切开，刀口处沾上干淀粉；KaL|2.葱、姜切细丝；KaL|3.香菜洗净切寸段备用；KaL|4.用酱油、醋、精盐、味精、黄酒、鸡汤50
原题:炸烹子蟹
词频:海蟹,香菜,食谱,黄酒,荆芥,味精,香瓜,酱油,淀粉,汁水,姜丝,活血化瘀,细丝,精盐,兔肉,鲁菜,主料,养身,刀口菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 KaL |
口味：清香味 工艺：炸烹
炸烹子蟹的制作材料：
主料：海蟹500克
辅料：淀粉(玉米)25克
调料：大葱10克,姜10克,香菜5克,醋1克,酱油2克,盐1克,味精1克,黄酒2克,大豆油50克
教您炸烹子蟹怎么做，如何做炸烹子蟹
1. 将每个子蟹都从中间切开，刀口处沾上干淀粉；KaL |
2. 葱、姜切细丝；KaL |
3. 香菜洗净切寸段备用；KaL |
4. 用酱油、醋、精盐、味精、黄酒、鸡汤50克、葱姜丝、香菜段对成调味清汁；KaL |
5. 勺内放油，烧至六七成热时将子蟹放里炸片刻捞出；KaL |
6. 待油温升高再将子蟹放里冲炸一次倒出，控净油后再放入勺内将对好的汁水烹入勺内，翻炒几下出勺即成。 KaL |
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炸烹子蟹的制作要诀：
备大豆油750克，实耗约50克。
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小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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