核心提示：菜系及功效：东北菜脾调养食谱水肿食谱补虚养身食谱营养不良食谱Q7A|口味：本味咸鲜 工艺：清蒸清蒸白鱼的制作材料：主料：白鱼700克辅料：肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜20克调料：料酒20克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱15克,姜30克清蒸白鱼的特色：色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。教您清蒸白鱼怎么做，如何做清蒸白鱼1.将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花
原题:清蒸白鱼
词频:白鱼,清蒸,玉兰片,食谱,米醋,火腿,油菜,料酒,乌梅,花椒,味精,黑皮,猪肉,松花江,炒勺,汤碗,精盐,菱角菜系及功效：东北菜 脾调养食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 Q7A |
口味：本味咸鲜 工艺：清蒸
清蒸白鱼的制作材料：
主料：白鱼700克
辅料：肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜20克
调料：料酒20克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱15克,姜30克
清蒸白鱼的特色：
色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。
教您清蒸白鱼怎么做，如何做清蒸白鱼
1.将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。
2.将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。
Q7A |
清蒸白鱼的制作要诀：
本菜选用的是松花江活白鱼。
Q7A |
小帖士-食物相克：
白鱼：白鱼不宜和大枣同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
清蒸白鱼视频在线观看：
1. [视频教学]清蒸白鱼
Q7A |
