核心提示：菜系及功效：私家菜脾调养食谱肺调养食谱健脾开胃食谱cVa|口味：咸鲜味 工艺：粉蒸梅子蒸鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼600克辅料：梅子20克,辣椒(红,尖)20克调料：豆豉15克,冰糖20克,大蒜（白皮）10克,香油2克,香菜5克,植物油20克教您梅子蒸鲈鱼怎么做，如何做梅子蒸鲈鱼1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。2.搓烂酸梅，加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。3.烧热20克油，慢火爆香磨豉
原题:梅子蒸鲈鱼
词频:梅子,鲈鱼,酸梅,豆豉,食谱,香菜,调养,荆芥,粟米,红椒,鲜味,主料,胡椒粉,相克,拌匀,麻油,香油,植物油,冰糖,开胃,菜系菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 cVa |
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
梅子蒸鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼600克
辅料：梅子20克,辣椒(红,尖)20克
调料：豆豉15克,冰糖20克,大蒜（白皮）10克,香油2克,香菜5克,植物油20克
教您梅子蒸鲈鱼怎么做，如何做梅子蒸鲈鱼
1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。
2.搓烂酸梅，加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。
3.烧热20克油，慢火爆香磨豉酸梅酱，盛起，待凉。
4.在鱼身涂上粟粉，再将已爆香的酸梅酱涂鱼身两面，隔水蒸12分钟至鱼熟，撒上香菜趁热享用。
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梅子蒸鲈鱼的制作要诀：
小米又称粟米。
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小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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