核心提示：菜系及功效：清真菜肺调养食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱Cif|口味：咸鲜味 工艺：煨杏仁煨鸡的制作材料：主料：母鸡1000克辅料：杏仁100克调料：花生油75克,香油25克,大葱15克,姜10克,八角5克,酱油50克,白砂糖25克,料酒10克,味精2克教您杏仁煨鸡怎么做，如何做杏仁煨鸡1.将开膛净鸡剁成5厘米见方的块；Cif|2.杏仁用温水泡透，去掉外皮；Cif|3.将鸡块下入热油中炸至呈金黄色；Cif|4.坐勺上火，放
原题:杏仁煨鸡
词频:杏仁,白汤,热油,香油,食谱,料酒,花生油,味精,酱油,移入,开膛,姜片,鲜味,外皮,主料,养身,见方,相克菜系及功效：清真菜 肺调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 Cif |
口味：咸鲜味 工艺：煨
杏仁煨鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：杏仁100克
调料：花生油75克,香油25克,大葱15克,姜10克,八角5克,酱油50克,白砂糖25克,料酒10克,味精2克
教您杏仁煨鸡怎么做，如何做杏仁煨鸡
1. 将开膛净鸡剁成5厘米见方的块；Cif |
2. 杏仁用温水泡透，去掉外皮；Cif |
3. 将鸡块下入热油中炸至呈金黄色；Cif |
4. 坐勺上火，放入香油，投入大料、葱段、姜片炒出香味；Cif |
5. 烹入料酒，加入白汤、酱油、白糖，放入鸡块烧开；Cif |
6. 撇去浮沫，加入杏仁用微火煨透；Cif |
7. 将勺移入旺火，拣出佐料，收汁至浓；Cif |
8. 加入味精，淋入香油，盛入盘中即成。Cif |
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杏仁煨鸡的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克;
2. 本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
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小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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