核心提示：菜系及功效：川菜肾调养食谱补阳食谱SKA|口味：咸鲜味 工艺：烧清汤虾仁的制作材料：主料：虾仁300克辅料：鸡蛋清30克调料：盐3克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克教您清汤虾仁怎么做，如何做清汤虾仁1.虾仁挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆；SKA|2.锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸；SKA|3.打去浮沫，吃好味，起锅即成。SKA|SKA|清汤虾仁的制作要诀：虾仁码味时应先放盐、料酒，揉捏上劲
原题:清汤虾仁
词频:虾仁,清汤,料酒,豆粉,上浆,鞣酸,蛋清,蛋白质,水果,味精,食谱,鸡蛋清,含有,同吃,糖精,上劲,兔肉,鲜味,主料,蚕豆菜系及功效：川菜 肾调养食谱 补阳食谱 SKA |
口味：咸鲜味 工艺：烧
清汤虾仁的制作材料：
主料：虾仁300克
辅料：鸡蛋清30克
调料：盐3克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克
教您清汤虾仁怎么做，如何做清汤虾仁
1. 虾仁挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆；SKA |
2. 锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸；SKA |
3. 打去浮沫，吃好味，起锅即成。SKA |
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清汤虾仁的制作要诀：
虾仁码味时应先放盐、料酒，揉捏上劲后再放入蛋清豆粉上浆，在锅内不能久煮。
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小帖士-健康提示：
1. 虾仁含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、多种维生素、尼克酸等；
2. 具有补肾壮阳的功能。SKA |
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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