核心提示：菜系及功效：川菜肝调养食谱肾调养食谱壮腰健肾食谱明目食谱PsH|口味：咸鲜味 工艺：烧椿芽鳝鱼丝的制作材料：主料：鳝鱼400克辅料：香椿100克调料：姜10克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)5克,黄酒8克,盐3克,酱油8克,香油10克,猪油（炼制）15克教您椿芽鳝鱼丝怎么做，如何做椿芽鳝鱼丝1.鳝鱼去骨，切粗丝；PsH|2.椿芽去尾部老茎，切细末；PsH|3.炒锅置旺火上，下菜籽油，烧六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、黄酒一
原题:椿芽鳝鱼丝
词频:鳝鱼,食谱,黄酒,胡椒粉,猪油,香油,调养,味精,酱油,菜籽油,旺火,宜于,香椿,油亮,鲜味,爆炒,主料,炒锅,相克,炼制,血水菜系及功效：川菜 肝调养食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 PsH |
口味：咸鲜味 工艺：烧
椿芽鳝鱼丝的制作材料：
主料：鳝鱼400克
辅料：香椿100克
调料：姜10克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)5克,黄酒8克,盐3克,酱油8克,香油10克,猪油（炼制）15克
教您椿芽鳝鱼丝怎么做，如何做椿芽鳝鱼丝
1. 鳝鱼去骨，切粗丝；PsH |
2. 椿芽去尾部老茎，切细末；PsH |
3. 炒锅置旺火上，下菜籽油，烧六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、黄酒一半爆炒；PsH |
4. 血水爆干即加高汤200毫升，倒入猪油、胡椒粉、盐、酱油、黄酒移至中火上慢烧；PsH |
5. 烧至汁浓油亮时，移锅旺火上，下椿芽煸炒半分钟，下湿淀粉、香油、味精，推转起锅装碟即可。 PsH |
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小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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