核心提示：菜系及功效：鲁菜肝调养食谱肾调养食谱gV3|口味：咸鲜味 工艺：熟炒双腰炒螺花的制作材料：主料：海螺200克,猪腰子200克,赤小豆100克调料：大葱5克,姜5克,植物油25克,盐2克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克双腰炒螺花的特色：螺花鲜嫩，腰花脆香，腰豆软烂，三料合一，清鲜香咸，美味可口。教您双腰炒螺花怎么做，如何做双腰炒螺花1.海螺头肉洗净，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米块；猪腰子片成两半，
原题:双腰炒螺花
词频:腰花,赤小豆,腰子,海螺,胡椒粉,料酒,植物油,调养,味精,淀粉,食谱,锅内,蛤蚧,土霉素,几个,香瓜,勾芡,美味可口,鲁菜菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 肾调养食谱 gV3 |
口味：咸鲜味 工艺：熟炒
双腰炒螺花的制作材料：
主料：海螺200克,猪腰子200克,赤小豆100克
调料：大葱5克,姜5克,植物油25克,盐2克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克
双腰炒螺花的特色：
螺花鲜嫩，腰花脆香，腰豆软烂，三料合一，清鲜香咸，美味可口。
教您双腰炒螺花怎么做，如何做双腰炒螺花
1.海螺头肉洗净，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米块；猪腰子片成两半，片去腰臊，剞十字花刀（刀深2/3），切1.5厘米的方块。
2.滑锅内加植物油烧热，先放入螺花促出，等油温回升后，再放入腰花促出。
3.锅内加底油烧热，加葱姜烹香，烹入料酒，加红腰豆稍炒，加高汤30克、盐、味精、少许胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入螺花、腰花翻炒几下，淋明油，即成。
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双腰炒螺花的制作要诀：
注：红豆也称红腰豆、腰豆。
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小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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