核心提示:菜系及功效:鲁菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱m5S|口味:咸鲜味 工艺:烩烩牛鞭的制作材料:主料:牛鞭(泡发)100克辅料:香菇(鲜)10克,玉兰片10克,火腿10克,豌豆10克调料:料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)4克烩牛鞭的特色:芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补。教您烩牛鞭怎么做,如何做烩牛鞭1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。2.把水发玉兰片、
原题:烩牛鞭
词频:牛鞭,花椒,玉兰片,食谱,豌豆,香菇,火腿,料酒,味精,洗净,水发,留用,米汤,汤碗,精盐,乳白,鲁菜,鲜味,剖开,主料菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 m5S |
口味:咸鲜味 工艺:烩
烩牛鞭的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)100克
辅料:香菇(鲜)10克,玉兰片10克,火腿10克,豌豆10克
调料:料酒10克,花椒3克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)25克,淀粉(豌豆)4克
烩牛鞭的特色:
芡汁乳白,菜质咸香,营养滋补。
教您烩牛鞭怎么做,如何做烩牛鞭
1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。
2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
3.把牛鞭用开水焯一下捞出。
4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成。
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