核心提示：菜系及功效：西北菜肾调养食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肾病综合征食谱Bfq|口味：椒麻味 工艺：炝温拌腰丝的制作材料：主料：猪腰子150克,粉丝150克辅料：木耳(干)15克,莴笋50克调料：盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,花椒1克Bfq|温拌腰丝的特色：腰丝脆嫩，鲜香爽口。教您温拌腰丝怎么做，如何做温拌腰丝1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；Bfq|2.然后
原题:温拌腰丝
词频:木耳,莴笋,细丝,沥水,料酒,食谱,花椒,腰子,酱油,野鸭,田螺,胡椒粉,野鸡,沸水,香油,粉丝,洗净,痔疮,水分,功效菜系及功效：西北菜 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肾病综合征食谱 Bfq |
口味：椒麻味 工艺：炝
温拌腰丝的制作材料：
主料：猪腰子150克,粉丝150克
辅料：木耳(干)15克,莴笋50克
调料：盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,花椒1克
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温拌腰丝的特色：
腰丝脆嫩，鲜香爽口。
教您温拌腰丝怎么做，如何做温拌腰丝
1. 将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；Bfq |
2. 然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；Bfq |
3. 将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；Bfq |
4. 莴笋去皮洗净切成细丝；Bfq |
5. 粉丝发好切25 厘米长的段；Bfq |
6. 姜、蒜各切成末；Bfq |
7. 将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；Bfq |
8. 沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；Bfq |
9. 将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；Bfq |
10. 沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；Bfq |
11. 把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末、姜末、胡椒粉；Bfq |
12. 炒锅置火上，加香油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成。
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温拌腰丝的制作要诀：
腰丝不要氽的太老，以免失去脆感。
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小帖士-健康提示：
祖国医学认为猪腰有“理肾气，通膀胱，暖腰膝，治耳聋”，“补虚，壮阳，消食滞，防冷痢，止消渴”的功效。Bfq |
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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