核心提示：菜系及功效：肾调养食谱补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱WPn|口味：清香味 工艺：煮龙井虾仁汤的制作材料：主料：虾仁250克辅料：鸡蛋50克,龙井25克调料：料酒25克,淀粉(玉米)25克,盐15克,味精3克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克教您龙井虾仁汤怎么做，如何做龙井虾仁汤1.葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；WPn|2.鸡蛋去黄留清；WPn|3.虾仁洗净并沥干水分；WPn|4.用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用
原题:龙井虾仁汤
词频:龙井,虾仁,鸡汤,食谱,鞣酸,精盐,茶水,主料,鸡蛋,胡椒粉,煮沸,柿子,水果,味精,腹泻,淀粉,蛋白质,功效,开水,香味,切成菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 WPn |
口味：清香味 工艺：煮
龙井虾仁汤的制作材料：
主料：虾仁250克
辅料：鸡蛋50克,龙井25克
调料：料酒25克,淀粉(玉米)25克,盐15克,味精3克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克
教您龙井虾仁汤怎么做，如何做龙井虾仁汤
1. 葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；WPn |
2. 鸡蛋去黄留清；WPn |
3. 虾仁洗净并沥干水分；WPn |
4. 用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；WPn |
5. 用开水将龙井茶泡上，随后把水滗掉；WPn |
6. 再将开水冲入，使之发出香味；WPn |
7. 将鸡汤、精盐和味精在锅中烧开；WPn |
8. 取适量的茶水滗入鸡汤内，煮沸调好味，撇去浮沫；WPn |
9. 然后装入汤盆内，撒上胡椒粉和葱段；WPn |
10. 在锅内放入普汤，煮沸后下入浆好的虾仁，随即用筷子轻轻拨散；WPn |
11. 待散开已熟时，即用漏勺捞出；WPn |
12. 倒在香茶水鸡汤中即成。WPn |
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龙井虾仁汤的制作要诀：
此菜需普汤约500克、鸡汤约1000克。
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小帖士-健康提示：
1. 龙井虾仁汤以虾仁为主料，配以龙井茶水和鸡蛋；
2. 茶水香，虾滑嫩，汤鲜美；
3. 具有助阳益气，补虚提神的功效；
4. 适用于肾气不足之畏寒体弱、倦怠乏力、气短懒言等症，亦可作为正常人之保健汤肴。WPn |
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
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