核心提示：菜系及功效：肾调养食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱清热去火食谱C7B|口味：咸鲜味 工艺：炖黄豆蚝豉猪肘汤的制作材料：主料：大豆80克,黑豆80克,蚝豉80克,猪肘480克辅料：陈皮5克调料：姜3克,大葱5克,盐3克教您黄豆蚝豉猪肘汤怎么做，如何做黄豆蚝豉猪肘汤1.黄豆、黑豆洗净滴干，黄豆浸40分钟，隔去水，陈皮浸软，刮去瓤洗净，姜去皮洗净、拍松，葱洗净，蚝豉浸10分钟，洗净；蚝豉注入开水，盖密?半小时，取起滴干。C7B|2.下油爆香
原题:黄豆蚝豉猪肘汤
词频:陈皮,洗净,黄豆,乌梅,南星,食谱,清热,猪肉,蓖麻子,开水,厚朴,集注,慢火,龙胆,菱角,鲜味,主料,田螺菜系及功效：肾调养食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱 C7B |
口味：咸鲜味 工艺：炖
黄豆蚝豉猪肘汤的制作材料：
主料：大豆80克,黑豆80克,蚝豉80克,猪肘480克
辅料：陈皮5克
调料：姜3克,大葱5克,盐3克
教您黄豆蚝豉猪肘汤怎么做，如何做黄豆蚝豉猪肘汤
1. 黄豆、黑豆洗净滴干，黄豆浸40分钟，隔去水，陈皮浸软，刮去瓤洗净，姜去皮洗净、拍松，葱洗净，蚝豉浸10分钟，洗净；蚝豉注入开水，盖密?半小时，取起滴干。C7B |
2. 下油爆香姜、葱，下蚝豉爆香，铲起，用热水冲洗，除去油，烘热锅，下黑豆炒至豆壳裂开，洗净。猪肘放入开水中煮5分钟，取起洗净。C7B |
3. 把水煲开，放入黄豆、黑豆、蚝豉、猪肘、陈皮煲开，慢火煲3个小时，下盐调味即可。C7B |
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小帖士-健康提示：
升清降浊、消脂降压、清热润燥。C7B |
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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